poprzedni
następny
Grzyby uprawne w diecie dziecka
Rodzice w trosce o swe pociechy bardzo często dają się ponieść wszechobecnym mitom na temat wielu przysmaków. Problem ten dotyczy również grzybów. Czy można podawać je małemu dziecku? Jeśli tak, to od kiedy? Jakie? Nasi eksperci rozwiewają wątpliwości!
Grzyby uprawne to kopalnia składników odżywczych, szczególnie potrzebnych w okresie wzrostu. Przede wszystkim zawierają witaminę D, której niedobory wpływają na stan kości oraz zębów najmłodszych. Większość grzybów uprawnych to świetne źródło błonnika wspomagającego pracę jelit, a także białka – głównego budulca mięśni. Szeroka gama witamin zwiększa odporność małego człowieka, któremu nie tak łatwo jest się bronić przed atakującymi wirusami. Czy to oznacza, że grzyby są bezpieczne dla dzieci?
Kiedy zacząć?
Nasze pociechy mogą jeść grzyby, ale z ich wprowadzaniem do menu nie powinniśmy się spieszy. Nie ma z góry ustalonego przez specjalistów wieku dziecka, które będzie gotowe na takie poszerzenie jadłospisu. Na pewno należy poczeka, aż układ pokarmowy rozwinie się pod kątem trawienia pokarmów dla dorosłych ludzi, co ma miejsce około 6 miesiąca życia.
Niektórzy mówią, iż z podawaniem grzybów należy poczekać do 3-4 urodzin naszych pociech. Jak widać, jest to kwestia indywidualna i czas trzeba wybrać samodzielnie, ale czy dziecko może spożywać wszystkie ich rodzaje?
Grzyby hodowlane – tak!
Zdecydowanie odradza się podawanie maluchom grzybów leśnych, rosnących dziko. Po zetknięciu z nimi istnieje większe ryzyko groźnego zatrucia pokarmowego. Za to grzyby uprawne, w tym ich egzotyczne odmiany, będą strzałem w dziesiątkę, a na dodatek nie znajdują się one na liście produktów uczulających. Wybierz uprawę organiczną, z pewnego źródła. Polecamy nasz sklep internetowy, gdzie znajdziesz wiele popularnych odmian.
Propozycja podania
Pamiętaj, by przed wykorzystaniem grzybów w kuchni koniecznie wcześniej je ugotować, a suszone grzyby przed użyciem namaczaj w wodzie kilka godzin. Bez względu na to, czy wybierzesz grzyby świeże czy suszone, możesz dodać je do ulubionych potraw malucha: porannej jajecznicy czy omletu, lekkiej zupy-kremu lub potraw na bazie ryżu czy makaronu. Nie obawiaj się działań niepożądanych – ten sycący i zdrowy dodatek do potraw na pewno odwdzięczy się Twojemu maluchowi pełnią zdrowia.
Poleć znajomym
