poprzedni
następny
Grzyby uprawne w diecie przyszłej mamy
W życiu pojawiają się momenty, kiedy zmieniamy lub redukujemy naszą dietę. Taką chwilą jest na przykład ciąża, gdy przyszła mama powinna zadbać o zdrowie swoje oraz swego dziecka. Nic dziwnego, że powstaje wiele mitów oraz kontrowersji na temat niektórych przysmaków. Tak stało się również z grzybami. Czy słusznie? Zobaczcie sami.
Kontrowersje w tym temacie dotyczą przede wszystkim wartości odżywczych, których zdaniem niektórych grzybom brakuje, by nazywać je pełnowartościowym pokarmem. Istnieją też obawy o zatrucie pokarmowe oraz trudności z trawieniem, co może przysporzyć niepotrzebnego dyskomfortu. Dziś pokażemy Wam, że jest wiele gatunków grzybów, które tak naprawdę są bardzo bezpieczne i wręcz zaleca się jedzenie ich w ciąży.
Coś dla dziecka i przyszłej mamy
Nie ignorujmy tych wszystkich składników, które grzyby mogą nam zaoferować. Bogactwo witamin oraz minerałów wpływa na odporność przyszłej mamy i przyczynia się do prawidłowego wzrostu malucha. Witaminy z grupy B dbają o układ nerwowy oraz pozwalają maluchowi uzyskać prawidłową masę.
Witamina D sprzyja absorpcji wapnia do kości, dbając tym samym o ich zdrowie. Wysokojakościowe białko zawarte w grzybach zmniejszy ryzyko niedoboru tego składnika, tak bardzo wtedy potrzebnego do rozwoju płodu oraz utrzymania zdrowia matki. Szkoda byłoby nie skorzystać z tak wielu dobrodziejstw. Z jakich grzybów możemy korzystać bezpiecznie?
Niech wybór Ci nie ciąży
Nie istnieje bezwzględny zakaz spożywania grzybów w ciąży, lecz dla pewności zaleca się spożywanie grzybów hodowlanych, z pewnego źródła i najlepiej z ekologicznych upraw. Pozwoli nam to zminimalizować ryzyko niestrawności oraz mieć pewność, że grzyby, które zjadamy nie są trujące lub zanieczyszczone. Co wybrać? Bezpieczne na pewno są łatwo u nas dostępne pieczarki, bogate w białko oraz działające przeciwnowotworowo lektyny.
Jeśli potrzebujesz urozmaicenia, postaw na grzyby uprawne. Sprawdzi się tu szczególnie shiitake (twardnik japoński) wzorowo wzmacniający odporność, maitake (żagwica listkowata), obniżający ciśnienie krwi oraz poziom cukru, a także bogata w witaminy soplówka jeżowata, zbawiennie działająca na układ trawienny. Przed zjedzeniem dla pewności należy sprawdzić ich świeżość oraz datę ważności. Grzyby spożywamy tylko i wyłącznie po wcześniejszej obróbce termicznej! Przestrzegając tych zasad przyszła mama zyska z nich to, co najlepsze. Dla niej oraz dla najważniejszej osoby w jej życiu.
Poleć znajomym
