Klopsiki z grzybów maitake - Fun-gi

poprzedni

następny

Klopsiki z grzybów maitake

4 porcje 30 min
Przepis

Maitake wyróżnia wysoka zawartość błonnika i chityny, dzięki którym reguluje trawienie i sprzyja utracie wagi.

Klopsiki kojarzą się przede wszystkim z daniem mięsnym. Świętnie sprawdzają się jednak ich wegetariańskie odmiany, dlatego też nasza propozycja to klopsiki z grzybów jako główny ich składnik. Maitake nie jest łatwo dostępny, dlatego mówi się, że szczęśliwi znalazcy na jego widok tańczą z radości. Jeżeli znajdziesz się wśród tych szczęśliwców, koniecznie spróbuj tego dania. Polecamy na pyszny obiad czy po prostu pyszną przekąskę.

Składniki:

  • ½ kg grzybów maitake
  • 5 dkg kaszy manny
  • 1 mała cebula
  • 1 mała czerstwa bułka
  • 2 jaja
  • ½ szklanki passaty pomidorowej
  • 100 ml białego wina
  • ¼ kostki masła
  • Natka pietruszki
  • Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku

Przygotowanie:

  • Grzyby umyć i ugotować.
  • Po ugotowaniu zmielić je razem z namoczoną bułką i podsmażoną na maśle cebulą.
  • Do zmielonej masy dodać kaszę mannę, jaja i posiekaną natkę pietruszki. Doprawić do smaku.  
  • Wkładamy na 30 minut do lodówki.
  • Po upływie czasu, uformować owalne klopsy i obsmażyć z obu stron na maśle.
  • Tak przygotowane klopsiki włożyć do rondla i zalać passatą wymieszaną z winem. Dusić ok. 15 minut.

Sprawdź więcej