poprzedni
następny
Kotlety jagnięce z grzybami nameko
4 porcje
40 min
Przepis

Nameko jest bogaty w witaminy z grupy B, głównie B1, B2 i B3.





Łuskowiak nameko pochodzi z Japonii i należy tam do najpopularniejszych grzybów jadalnych. Jest podstawowym składnikiem słynnej zupy miso. To idealny dodatek do mięs, dlatego nasz przepis to propozycja kotlecików z jagnięciny, mięsa o niskiej kaloryczności, dużej zawartości białka, bogatego w związki mineralne.
Składniki:
- 4 kotlety jagnięce
- 25 dkg grzybów nameko
- 1 żółtko jaja
- 100 ml śmietany
- 2 łyżki masła
- Olej do smażenia
- Galka muszkatołowa, szafran, curry
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
- Kotlety natrzeć solą i pieprzem. Podsmażyć z obu stron po około 4 minuty.
- Grzyby pokroić na większe kawałki i usmażyć na maśle.
- Do grzybów dodać śmietanę i dusić ze szczyptą szafranu, curry i gałki. Sos zagęścić roztrzepanym żółtkiem jaja.
- Podsmażone kotlety włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 5 minut.
- Wyłożyć na talerz i polać sosem grzybowym.