poprzedni
następny
Królik duszony w śmietanie z boczniakami cytrynowymi
4 porcje
90 min
Przepis
Boczniak cytrynowy dzięki bogactwu składników odżywczych wzmacnia odporność organizmu.
Boczniak cytrynowy to odmiana boczniaka o radosnej, jaskrawożółtej barwie, która z pewnością nada koloru oraz aromatu każdej potrawie. W połączeniu z delikatnym mięsem królika będzie stanowić wykwintne ale nie trudne do przygotowania danie, idealne na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi.
Składniki:
- 4 udka z królika
- ½ kg boczniaka cytrynowego
- 25 ml koniaku
- Kilka kropli octu spirytusowego
- 1 cebula
- 2 dkg mąki
- Natka pietruszki
- Sól i pieprz
- Liść laurowy, ziele angielskie, tymianek
- 150 ml śmietany 30%
Przygotowanie:
- Udka z królika natrzeć solą, skropić octem i odstawić na 15 min.
- Następnie oprószyć mąką i zrumienić na silnym ogniu.
- Dodać cebulę pokrojoną w pióra. Gdy się zrumieni, zalać wodą, dodać: liście laurowe i ziele angielskie- i dusić ok. 1 godziny, aby mięso było miękkie.
- Podczas duszenia mięsa, pokroić grzyby na paski i podsmażyć. Zalewać koniakiem i dusić dalej.
- Przygotowany sos grzybowy dolać do królika i dusić ok. 10 minut. Doprawić tymiankiem i dolewać śmietanę. Dusić jeszcze chwilę aż sos zgęstnieje.
Drukuj przepis
Poleć znajomym
