poprzedni
następny
Spaghetti z sosem marinara z chrupiącymi shiitake
4 porcje
20 min
Przepis
Shiitake mają lekko mięsny smak.
Grzyby shiitake są bardzo kruche i można je jeść nawet surowe. Na bazie grzybów shiitake można przyrządzać zupy, sosy, sałatki oraz dodawać je do potraw warzywnych. Ponadto idealnie komponują się z makaronami, ryżem i daniami na jego bazie.
Składniki:
- Ulubiony makaron spaghetti
- 200 g shiitake
- Oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 szalotka
- 6 dużych pomidorów
- Bazylia
- Płatki czerwonego pieprzu
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać jedną posiekaną szalotkę i podsmażać do zeszklenia.
- Dodać czosnek i płatki pieprzu, podsmażać przez ok. 30 sekund, a następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory (można obrać ze skórki). Dodać bazylię, sól, pieprz i dusić, aż do momentu, kiedy wszystkie składniki się połączą i sos będzie gotowy.
- Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekane grzyby i podsmażać aż będą złote i chrupiące. Tuż przed zdjęciem patelni z ognia, dodać czosnek, wymieszać wszystko razem i doprawić solą i pieprzem.
- Ugotowany makaron polać sosem i dodać podsmażone shiitake.