Spaghetti z sosem marinara z chrupiącymi shiitake - Fun-gi

poprzedni

następny

Spaghetti z sosem marinara z chrupiącymi shiitake

4 porcje 20 min
Przepis

Shiitake mają lekko mięsny smak.

Grzyby shiitake są bardzo kruche i można je jeść nawet surowe. Na bazie grzybów shiitake można przyrządzać zupy, sosy, sałatki oraz dodawać je do potraw warzywnych. Ponadto idealnie komponują się z makaronami, ryżem i daniami na jego bazie.

Składniki:

  • Ulubiony makaron spaghetti
  • 200 g shiitake
  • Oliwa z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szalotka
  • 6 dużych pomidorów
  • Bazylia
  • Płatki czerwonego pieprzu
  • Sól, pieprz

Przygotowanie:

  • Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać jedną posiekaną szalotkę i podsmażać do zeszklenia.
  • Dodać czosnek i płatki pieprzu, podsmażać przez ok. 30 sekund, a następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory (można obrać ze skórki). Dodać bazylię, sól, pieprz i dusić, aż do momentu, kiedy wszystkie składniki się połączą i sos będzie gotowy.
  • Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekane grzyby i podsmażać aż będą złote i chrupiące. Tuż przed zdjęciem patelni z ognia, dodać czosnek, wymieszać wszystko razem i doprawić solą i pieprzem.
  • Ugotowany makaron polać sosem i dodać podsmażone shiitake.

Sprawdź więcej