Zapiekanka z boczniakami królewskimi i twarogiem - Fun-gi

poprzedni

następny

Zapiekanka z boczniakami królewskimi i twarogiem

8 porcji 70 min
Przepis

Boczniak królewski zawiera statyny regulujące poziom insuliny i cholesterolu we krwi.

Kiedy nie mamy pomysłu na obiad czy kolację, zapiekanka jest najlepszym rozwiązaniem. W tej potrawie odkryjemy boczniaka królewskiego - pysznego, zdrowego i coraz łatwiej dostępnego w sklepach grzyba. Jego niesamowicie głęboki aromat na pewno Cię zachwyci!

Składniki:

  • 1 kg boczniaków królewskich
  • 1 duża cebula
  • ½ kg ziemniaków
  • 25 dkg sera twarogowego
  • 150 ml słodkiej śmietany
  • 20 dkg masła
  • Sól, pieprz, czosnek
  • Szczypta estragonu i mielonego kminku

Przygotowanie:

  • Ugotować ziemniaki na półmiękko. Gdy ostygną, pokroić w plastry.
  • Boczniaki pokroić w paski i smażyć na maśle z drobno posiekaną cebulą.
  • Pod koniec smażenia, dodać śmietanę, doprawić do smaku solą, pieprzem, estragonem, czosnkiem i kminkiem.
  • Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Układać warstwami: najpierw ziemniaki, potem grzyby i twaróg, i tak na przemian.  
  • Piec w piekarniku ok. 50 min.

Sprawdź więcej