poprzedni
następny
Zupa pieczarkowa
4 porcje
30 min
Przepis
Zupę można podawać z różnymi dodatkami. My polecamy makaron typu łazanki.
Nasz przepis na prostą zupę pieczarkową to sprawdzony sposób na zdrowe, sycące i rozgrzewające danie, szczególnie pożądane w chłodniejsze dni. Spożywane regularnie może poprawić odporność naszego organizmu. No i ten zapach, dzięki któremu delektujemy się nią jeszcze mocniej.
Składniki:
- 1l bulionu drobiowego lub warzywnego
- ½ kg pieczarek
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- ½ szklanki śmietany 18%
- Sól, pieprz
- Natka pietruszki
- Opcjonalnie: makaron łazanki
Przygotowanie:
- Pieczarki opłukać i pokroić w plastry. Podsmażyć na maśle ok. 10 minut, aż puszczą sok. W trakcie delikatnie posolić.
- Pieczarki zalać bulionem i gotować ok. 20 min.
- W tym czasie na patelni przygotować zasmażkę z masła i mąki.
- Wlać do zupy i zagotować. Dodać śmietanę, doprawić do smaku i posypać natką pietruszki.
Można serwować z makaronem typu łazanki, grzankami lub kaszą gryczaną.